3 juin 2012
Cuisine : des lamelles d'encornet à la vapeur
J'adore les encornet mais je reconnais qu'il ne sont pas facile a cuisiné pour qu'il ne soit pas trop dur ou caoutchouteux . jusqu'a présent je les cuisinait en les fesant cuir dans de l'eau bouillante quelque minutes puis je les fesait revenir dans un...